Al considerar qué incluye un servicio de catering, hay muchos factores que debe considerar. Uno de los más importantes es si la empresa cocinará la comida en el lugar o contratará empleados para hacerlo. Además, debe considerar el tipo de evento que está planeando. Un evento sentado generalmente requiere una preparación profesional de alimentos, mientras que un evento informal solo puede necesitar meseros. En cualquier caso, la mejor manera de determinar qué necesitas de un servicio de catering es leer detenidamente su contrato.
Lo primero que debes fijarte es cómo servirá la comida el servicio de catering. Hay diferentes tipos de servicios de catering. Los catering de servicio completo prepararán la comida ya sea en el lugar o en una cocina, o pueden entregar la comida y calentarla para usted. Si necesita proporcionar sus propios cubiertos, muchas compañías se los alquilarán. Otra opción es contratar a una empresa de catering para que lleve los cubiertos a tu evento.
Dependiendo del tipo de negocio que opere, es posible que deba obtener permisos de su ciudad, condado o estado. Si bien muchas personas piden comida sin saber cuántas personas asistirán, conocer la cantidad de invitados lo ayudará a planificar su presupuesto y eliminará la necesidad de realizar cambios de última hora en su menú. En última instancia, el objetivo es tener un evento agradable para sus invitados. Hay muchos tipos diferentes de servicios de catering disponibles.
Si tiene el presupuesto para ello, es posible que desee elegir un catering de servicio completo, que implica preparar y servir su comida en la casa o en un lugar. Si bien esto puede ser más costoso que un servicio de catering de servicio completo, vale la pena el gasto adicional para evitar el riesgo de contratar personal para manejar todas sus necesidades de preparación de alimentos. Una empresa de catering de servicio completo también puede preparar y calentar su comida en una cocina si es necesario.
Una empresa de catering de servicio completo cocinará y servirá la comida. Algunas empresas cocinarán la comida en el lugar y luego la transportarán al lugar del evento. Otros solo prepararán la comida para el evento y se encargarán de toda la preparación. Si no tiene los fondos para una operación de catering de servicio completo, puede optar por contratar un servicio de catering de servicio completo en su lugar. Usted tendrá el control del menú e incluso podrá elegir dónde se prepara la comida.
Una empresa de catering de servicio completo preparará la comida y servirá a los invitados. Además de entregar la comida, coordinarán la preparación y presentación de la comida. Una empresa de catering de servicio completo también será responsable de preparar y calentar la comida si es necesario. Estos servicios a menudo incluyen servicios adicionales. Una empresa de catering de servicio completo proporcionará equipos y decoraciones para un evento, y también brindará servicio al cliente y asistencia de ventas.
Además de cocinar y servir la comida, una empresa de catering de servicio completo preparará y entregará la comida. Otros servicios pueden ofrecer opciones dietéticas o montar un camión de catering. Estos servicios van desde empresas pequeñas, móviles e industriales hasta aquellas que ofrecen comidas gourmet. Los tipos de comida que ofrece una empresa de catering varían, según el tipo de evento. Algunas empresas de catering ofrecerán comida tipo bufé en platos calientes, mientras que otras solo ofrecerán comida fría y caliente.
Dependiendo del tipo de evento, puede elegir entre servicio completo de catering. Una empresa de catering de servicio completo preparará, servirá y limpiará la comida. También pueden proporcionar vajilla y cubiertos para un evento. Algunas empresas de catering de servicio completo proporcionarán tanto servicio de mesa emplatado como servicios estilo buffet. Si tiene una fiesta grande, el catering de servicio completo incluirá personal para ayudar a los invitados. La compañía también proporcionará decoraciones y música.
Además de preparar y servir la comida, un servicio de catering puede brindar atención al cliente y ventas. Dependiendo de sus necesidades, un servicio completo de catering puede ofrecer la personalización del menú, lo que le permite adaptar su menú a sus especificaciones exactas. También puede preparar y calentar comida en el lugar. Sin embargo, si está contratando un servicio de catering para un evento especial, asegúrese de discutir el costo y otros aspectos del evento antes de tomar una decisión final.